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• coco 様
• 投稿日：2025年01月13日

今使っている包丁を研ぎ直しに出すタイミングで、はじめてグローバルの包丁を購入しました。グローバルとイストと悩みましたが、素材の切れ味にこだわっているのはイストかな？とサイトの動画などを参考にして、イストを購入しました。
届いた包丁は驚くほどに軽く、逆に重さがない分、大根や根菜を切る時には力を加える必要があると感じています。個人的にはもう少し包丁本体に重さがあって、刃の切れ味で素材が扱えると理想です。
ただ、子ども（中学生・小学生）にも扱いやすく、素材を切ることを楽しんでくれているので、全体的にみると、やはり良いお買い物ができました。研ぎ直しのサービスがあることも、購入においての大きなポイントでした。