【新製品】IST-07：出刃16.5cm 発売のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

「日本の家庭で使うこと」を基準軸として設計されたオールステンレス包丁シリーズ「GLOBAL-IST(グローバル・イスト)」。

そのシリーズにこれまでの小出刃に加え、この度新たに「出刃16.5㎝」がラインナップされます。

魚は季節や地域によっても流通している大きさが違います。刃渡りは食べる機会の多い魚介に合わせてお選びください。

海に囲まれた日本、そこで育まれた和食にとって、魚はなくてはならない食材です。煮る、焼く、揚げる、生食など調理法や部位によって違った味わい、食感が楽しめるなど料理のバリエーションも豊富です。昨今は切り身になった魚も手軽に買えるようにはなりましたが、食材は切り口が酸素に触れると酸化し、時間とともに味や風味、食感が損なわれていきます。

出刃包丁があれば、さばきたての魚を家でもより新鮮な状態で食べることができます。また魚を大きな状態で買うことで、アラや骨、皮など全ての部位を使うことができるので、食品ロス削減や様々な栄養素の摂取、さらに経済的など、嬉しい特典がたくさんあります。和包丁とともにご家庭でも魚料理に挑戦してみてください。