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• sato4 様
• 投稿日：2026年08月12日

6種類ほどのGLOBAL製各種包丁を愛用させていただいております。GLOBAL製の包丁は、良くも悪くも切れ味がシャープではないので、家族も安心して使用できます。
今次、購入させていただきました柳刃ブラックISTも、まさに、theGLOBALですね。
良い点：デザインが綺麗で素敵です。オールステンレスによる衛生面での安心感もあり、日常使いの包丁としては申し分ないと思います。
改善の余地があると思われる点：従来使用している柳刃（和包丁）に比べて切れ味が三段階ほど劣ること、バランスが刃先重心のため手元が使いにくいこと。