「日本の食卓を “創る” もうひとつのコンセプト」として生まれたGLOBAL-IST SIDE B。そのSIDE Bシリーズから、日々の料理を美しく支える2本をセットにしました。
メインに活躍する万能包丁IST-01/BK（万能ブラック 19cm）と、手元の繊細な作業に適した小型包丁IST-02/BK（小型ブラック 15cm）。
料理の幅を広げたい方に、洗練された使い心地と特別なひとときをお届けします。
スペック
IST-01/BK：万能ブラック 19cm
形状は牛刀と三徳の要素を併せ持ち、肉・魚・野菜など多用途に使うことができます。丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材でも切れるよう、刃渡りは少し長めの19cmとしました。刃渡りの長さを活かして、刺身の引き切りなども可能です。
IST-01/BK 商品ページへIST-02/BK：小型ブラック 15cm
IST-02/BKは切っ先が尖っており細身の形状なので、スライスや細工に優れています。人差し指を峰に添えて握ることで、切っ先を使った引き切りもしやすくなります。
IST-02/BK 商品ページへ包丁表面の特徴
イオンプレーティング処理による超硬質な薄膜コーティングを施しております。特性上色ムラが出ることがあり、個体差がございますのでご了承ください。 イオンプレーティングは耐摩耗性に優れていますが、金属たわしやスチールウール、メラミンスポンジ等で過度に擦ると表面が傷つく恐れがあります。 峰部やアゴ部に一部色味が異なる箇所がありますが、製造上のものであり傷ではありません。また、その部分から色が剥がれ落ちたり、内部が劣化したりすることはありません。印字書体について
筆記体もしくはゴシック体が選択できます。
印字シミュレーション
印字書体
印字文字
- 刀身のロゴマークが入っている面の裏側に1行1箇所のみ印字します。
- スペースを含めて25文字まで印字できます。
- 大文字、小文字は入力されたものが反映されます。
- 半角英数記号のみ、サンプルの文字以外は印字できません。
- 漢字、ひらがな、カタカナや全角記号（☆やハートなど）はお入れできません。
その他、注意事項
- 名入れのご注文はご注文後のキャンセル・返品を承りかねます。
- 電話・メールでのご注文は間違い防止のため承っておりません。
- GLOBALおよびGLOBAL-ISTシリーズのナイフ類のみ印字可能。
- チーズナイフ（GS-10）、シャープナー／砥石や周辺アイテムへの印字はできません。
- 原則、一度ご注文いただいた名入れ内容は変更できません。
- 納期はご注文／ご入金確認後より3営業日以内の出荷となります。
- 代金引換便でのご注文はできません。
無料 ご用命の際は商品をカートに入れた後、レジに進みラッピングの項目にて「希望する」をご選択ください。 ※複数点お買い上げの場合は1点ずつの包装となります。おまとめ用のお箱等のご用意はございませんことご了承ください。 1枚 242円 (税込) ご用命の際は商品をカートに入れた後、レジに進みメッセージカードの項目にて「希望する」をご選択の上、印字されたいメッセージをご入力ください。
なお、印字可能なメッセージは絵文字や全角記号などの特殊文字を除く150文字程度までとなります。 ※改行は印刷スペースの都合上、ご入力通りにならない場合があります。
GLOBAL-IST SIDE Bは、GLOBALに比べ刃先が鋭角かつ直線的で、鋭い切れ味が特長のシリーズです。この刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しくなります。メンテナンスは、砥石もしくは対応シャープナー【GSS-03・GSS-04】をお使いください。 GLOBAL-IST SIDE Bは表面がブラックカラーのため、レーザー名入れでは文字が白く印字されるよう施します。 GLOBAL-IST SIDE Bはシャープナーや砥石でのメンテナンスも可能です。また研ぎ直しサービスも承っています。※研ぎ直しサービスでは通常と違い、表面の黒色を保つためナイフ全体の研磨はせず、刃付けのみ行います。対応シャープナー
オプション
ラッピング
メッセージカード
特徴
「日本の食卓を “創る” もうひとつのコンセプト」GLOBAL-IST SIDE B
こだわりのGLOBAL-ISTに、さらなる上質を。
日本の食卓を“創る”人のために生まれた「GLOBAL-IST」に、もうひとつのコンセプトとしてGLOBAL-IST SIDE B（グローバル・イスト サイドビー）が加わりました。
素材、仕上げ、質感。そのすべてにこだわり、日々の料理に洗練と特別感を添える1本。
愛情を込めた料理を通して、家族の時間を豊かに育むマイホームシェフに、手にする歓びと切れ味の良さがもたらす、特別な体験をご提供します。
高い装飾性と機能性をもつイオンプレーティング加工のブラックカラー
航空宇宙分野で開発された技術を応用し、包丁の表面に硬質チタンコーティングを施した包丁です。
ステンレス素材本来の美しさに、耐摩耗性と耐食性を高める機能性を融合。
深みのあるブラックカラーが、キッチンに静かな存在感とモダンな趣をもたらします。
被膜には生体適合性に優れたチタンを主に使用し、金属アレルギーの心配が少ない点も魅力のひとつ。
使うたびに実感する切れ味と美しさが、日常の所作にさりげない上質さを漂わせます。
レーザー名入れ
メンテナンス方法
和食から洋食まで、幅広い料理をつくる日本の食文化に合わせた国内限定モデル
関連動画
お客様の声
| ZERO様 | 投稿日：2025年07月09日 |
おすすめ度：
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金属アレルギーの方には待望のチタンコート、2本セットを購入しました。使い始めたばかりなので断言出来ませんが敏感肌で濡れた手で使っても問題無さそうです。第二弾で野菜切り包丁も販売して頂きたいです。この四半世紀でグローバルタイプのモナカグリップ一体型が流行していますがブラックは更に質感も見た目も良くオシャレです。敏感肌でもシリコンラバーグリップカバーから解放されてダイレクトに握れるとクッキングが楽しく成りセラミック包丁の様に折れたり割れなくて一生物です。当然の事ながら切れ味は最高です。
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