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• あー 様
• 投稿日：2025年08月11日

とっても切りやすく使いやすく料理が楽しくなりました！

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• トシカネ 様
• 投稿日：2025年08月10日

GLOBAL PROの牛刀とペティナイフをずっと使っていました。
ペティナイフはお気に入り。皮むきにぴったりです。
牛刀も、よく切れるので愛用していましたが、ちょっと大きすぎる気もしていました。
そこで新しいのを買おうと思い、探した結果選んだのがIST-01:万能19cm。
切れ味はもちろん、サイズも重さもちょうどよく、とても使いやすいです。
買ってよかった。

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• 万全 様
• 投稿日：2025年08月06日

包丁ははほぼグローバル一択。菜切り持っていなかったのだが、購入後、野菜加工のモチベーションかなり上がりました。絶妙な刃と持ち手の間の重心設定。力みなく野菜が切れるのが気に入ってます。

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• 山川正男 様
• 投稿日：2025年07月31日

刃先と手元を研ぐのに使いづらい。

研ぐ時の力の強弱が難しい。

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• mikko 様
• 投稿日：2025年07月28日

交換パーツのおかげで本体の買い替えをしなくて済みたすかりました。

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• gummy 様
• 投稿日：2025年07月23日

料理を美味しくしてくれる包丁を探し、やっと巡り合い、大切に使い始めています。納得の切れ味に大満足です。今まで使っていたものが安価なものだったので、こちらのしっかりした包丁の重さにまだ慣れませんが、この包丁で間違いないと思います。

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• MORIHANA 様
• 投稿日：2025年07月23日

仕事でキッチンから包丁を持ち出すことが増えたので、G-2と一緒にナイフロールも購入しました。デザインはとてもすっきりしていて、丈夫そうなつくり、ですが、包丁をそのまましまうことができないようなので、そこだけ残念。同じシリーズの個別のカバーはありますが、コスト的に高上りな印象。もう少し造りが簡易な鞘のようなカバー（丈夫な樹脂製）と併用したいと思いました。もしくは、もともとのお値段がお値段なので、包丁をナイフロールにそのまま入れても、生地を傷めないつくりに改良してほしいです。

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• MORIHANA 様
• 投稿日：2025年07月23日

同じタイプの包丁を20年ほど使い、研ぎ直しをお願いするのを機に新しいものを購入しました。新しい包丁を使ってみて、こんなに切れ味のよい包丁だったのかと驚きました。今の切れ味を基準に、定期的にお手入れしながら、また長く使っていきたいと思っています。

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• ぐっちょんじじ 様
• 投稿日：2025年07月20日

グローバルの18センチ牛刀を使っていましたが、ちょっと大きいとの家内の要望でちょっと小さい三徳を購入しました。まだ先端の方の刃のラウンドが慣れていないようです。また、グリップがステンレスなので傷まないし、意外と握りやすいので気に入っています。
家内の名前も筆記体で入れてもらいました。それだけで多分自分のものという感じがして大切にしてくれるものと想います

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• kur 様
• 投稿日：2025年07月16日

もっと早く買えばよかったです。